烹飪與營養教育專業課程

更新：2023-09-17 06:15:48 高考升學網

一、烹飪與營養教育專業課程有哪些

烹飪與營養教育專業課程主要有飲食文化概論、食品衛生學、營養學基礎、烹飪化學、餐飲企業管理、中國飲食保健學、實用營養學、管理學、心理學、教育學。

二、烹飪與營養教育專業簡介

烹飪與營養教育專業培養具有較扎實專業知識和較強的實踐能力、具有創新能力的餐飲企業管理人才；以及培養藥膳、食品營養研究機構科研工作人員；培養具備營養師資格和承擔高職專科院校教學能力的應用型師資和高級專業人才。

三、烹飪與營養教育專業就業方向和前景

烹飪與營養教育專業的就業前景很好，畢業生可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。烹飪與營養教育專業培養具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業務能力的高級職業技術人才。

廚師和餐飲管理者的工作是社區被稱為“金飯碗”職業，易就業，高收入的顯著特點。適應，一個高品質的理論精細，技術力量雄厚，能操作，會管理的烹飪專業高級人才。如果你是德，智，體，全面發展，掌握現代烹飪技術，熟練的烹飪技能和營養理論基礎理論，在大，中型酒店和餐館企業烹飪管理和技術工作的高級應用型人才。烹飪與營養教育專業在專業學科中屬于教育學類中的職業技術教育類，其中職業技術教育類共37個專業，烹飪與營養教育專業在職業技術教育類專業中排名第16，在整個教育學大類中排名第29位。截止到 2013年12月24日，54733位烹飪與營養教育專業畢業生中應屆畢業生工資3763元，0-2年工資4004元，10年以上工資10000元，3-5年工資4901元，6-7年工資7412元，8-10年工資7846元。烹飪與營養教育專業就業崗位最多的地區是上海。薪酬最高的地區是金華。

據統計，烹飪與營養教育專業就業前景最好的地區有：1、金華、2、常州、3、上海、4、北京、5、惠州、6、廣州、7、杭州、8、太原、9、深圳、10、南昌，平均薪酬在4219元。

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