食品營養與健康專業學什么科目和課程有哪些

食品營養與健康專業課程主要有食品營養與衛生、營養配餐與設計、食品衛生檢驗、保健品開發等，以下是本站小編整理的食品營養與健康專業相關內容，僅供參考。

一、食品營養與健康專業學習科目和課程

食品營養與衛生、營養配餐與設計、食品衛生檢驗、保健品開發、食品安全與管理、營養標簽編制等。

二、食品營養與健康專業就業方向

食品營養與健康專業的就業前景

食品營養與健康專業需要科學規范從原料到成品的生產、包裝、貯運、銷售、消費的全過程，建立質量與安全標準體系。通過對食品生產、加工的管理和控制，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。

隨著社會發展和人們生活水平的普遍提高，以及人類生活方式的改變，健康產品的總需求急劇增加。以生物技術和生命科學為先導，涵蓋醫療衛生、營養保健、健身休閑等健康服務功能的健康產業成為21世紀引導全球經濟發展和社會進步的重要產業。許多發達國家，健康產業帶來的生產價值占整個國民經濟的15%以上，我國只占4%-5%。

食品營養與健康專業的就業方向

食品營養與健康專業的就業范圍非常廣闊，畢業生可在各級醫療衛生機構、動植物檢驗部門、營養與食品安全服務部門、食品企業、食品流通、各類餐飲業、教學單位等從事營養與食品衛生技術工作，以及從事食品安全檢測、社區人群營養衛生管理和社區人群衛生保健工作等。

在各級醫院，社區，幼兒園、學校、養老機構，食堂、餐飲業、健身美容機構，體育競技機構等行業單位提供營養膳食咨詢服務，指導營養配餐、菜單設計、菜品營銷及保健營養品開發與營銷等。

三、食品營養與健康專業簡介

食品營養與衛生主要研究營養學、食品衛生學、食品檢測技術等方面基本知識和技能，進行公共營養、臨床營養的膳食計算、營養咨詢和評價、食品衛生檢測監督、健康評定、營養配餐及制作等。例如：烹飪食品的營養搭配與科學配餐、營養調查與質量評價，食品加工、運輸、貯藏、銷售等各個環節被有害物質污染防治等。