烹飪與營養教育專業學什么科目和課程有哪些

烹飪與營養教育專業課程主要有管理學原理、中國飲食保健學、面點工藝學、烹飪營養學、中國名菜、餐飲管理與實務中國藥等，以下是本站小編整理的烹飪與營養教育專業相關內容，僅供參考。

一、烹飪與營養教育專業學習科目和課程

烹飪與營養教育專業課程目錄：管理學原理、中國飲食保健學、面點工藝學、烹飪營養學、中國名菜、餐飲管理與實務中國藥膳、烹飪原料學、烹飪美學、烹調工藝學、廚房英語、食品衛生與安全

二、烹飪與營養教育專業就業方向

本專業的就業前景很好，畢業生可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。

三、烹飪與營養教育專業簡介

本專業培養具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業務能力的高級職業技術人才。能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。