中國酒店培訓探析

中國酒店培訓之“殤”

　　近年來，酒店江湖掀起了風云際會的競爭之戰，酒店企業都在不斷地完善自我，唯恐落后于他人。正是如此，大多數酒店企業都選擇對員工進行培訓，并希望以此來提升酒店的效益。但是，很多企業在培訓中出現了無成效、無狀態、無結果等問題，似乎正在上演著一場中國酒店培訓之“殤”……大概而言，中國酒店培訓存在以下五大問題，讓中國酒店陷入了被“五花大綁”的局面。

第一，培訓觀念落后。

　　很多酒店領導人具有“單刀直入”的秉性，他們直接追求培訓所帶來的經濟效益。“企業愛財”當然天經地義，但他們對培訓產生了一個認知誤區。當培訓未能在短期內見效，他們就否定甚至扼制了培訓。其實，培訓是一項長遠而持續的投入，它的成效是后知后覺的。

第二，員工無積極性。

　　據調查表明，在進行培訓的酒店員工里，大多數是被動參與,他們足以證明“懶惰是人的本性”;極少數員工是主動參與的，反正已沒有幾人能做到“學習虐我千萬遍，我待學習如初戀。”所以在培訓中，企業應該運用管理方法，充分調動員工的積極性。

第三，經濟壓力大。

　　在運營成本過高的今天，中國酒店需要承擔浩大的費用和開支，已經是很差錢!如果再多一項培訓費用，很可能就不堪重負，難以為繼。所以，中國培訓行業能否為酒店企業提供低價高效的培訓服務?這已成為眾多酒店企業的疑問和呼喚。

第四，無培訓計劃。

　　很多酒店企業在選擇培訓時，并沒有付諸一個長遠的合理計劃。它們往往是一時興起，所以也就半路夭折，不能將培訓進行到底，也就不能取得預計的效果。所以，培訓是一個至上而下、循序漸進的長期過程，需要企業們且行且堅持。

第五，內部培訓，管理不科學。

　　很多酒店直接將新員工拋到工作崗位中，然后讓老員工帶新員工，也就是師傅帶徒弟，并以此來取代培訓。這種不科學的管理方式，造成許多師傅誤人子弟，許多徒弟“背叛師門”。這是企業人員流動的一大原因。所以專業的企業培訓，具有無可替代的作用。

　　中國酒店培訓之“殤”正在上演，這已引起了整個行業的重視和關注。為了扭轉中國酒店的困局，也是為了自身的生存發展，一些國內行業品牌掌握了國際性、專業性、便捷性的培訓渠道(其中，先之酒店業教育培訓網就是一個典型例子)，它們在培訓方式、培訓內容、培訓觀念都做出了顛覆性的改革，從而讓企業培訓更具行業價值;它們還利用網絡平臺優勢，讓企業培訓更為自由和可行，不再受時間和空間的束縛;與此同時，網絡傳播具有廉價的優勢，這大大降低了資金成本，又為企業培訓解決了一大隱患。可以說，這一切都是中國酒店業的福音。希望在不久的未來，中國酒店業可以真正突破“五花大綁”的培訓現狀，迎來穩固發展的美好明天。