餐飲部酒水部領班崗位職責

酒水部領班

　　一、層次關系

　　1、直接上級：酒水部主管

　　2、直屬下級：酒水部吧員

　　二、任職要求

　　1、具有強烈的事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養。

　　2、具有大專以上文化程度。具有高級英語水平。

　　3、有1年以上酒吧工作經驗。

　　4、能夠督導服務員按服務標準進行工作,反應靈敏,機智靈活熟記酒單,掌握調酒技術。

　　三、崗位責任

　　在酒水領班的主管的領導下，做好每一個督導工作，遵守各項規章制度。

　　1、掌握酒水部日常工作內容，協助主管做好每日人員安排及物品的檢查補充。

　　2、保質酒水部的出品質量，熟悉各種酒水服務程序，酒水價格。

　　3、做好酒水的盤點和安全管理工作。

　　4、做好宴會酒水準備服務工作。

　　5、做好上傳下達溝通工作，能及時發現問題并向上級反映情況。

　　6、有強烈安全意識，保證客人人身財產安全及相關工作區域安全。

　　7、參加公司培訓并盡快提高自身素質及業務能力。

　　8、認真完成上級交辦的其它任務。

　　9、經理和主管不在時負責處理解決營業中出現的問題，并及時上報。