餐飲部宴會廳領班崗位職責

宴會廳領班

　　一、層次關系

　　1、直接上級：宴會廳主管

　　2、直屬下級：服務員

　　二、任職要求1、具有事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養。

　　2、具有旅游專業中專以上文化程度,具有中級英語水平。

　　3、有2年以上餐廳工作經驗，掌握餐廳服務的標準和要求，了解宴會和會議服務程序，善于處理各類客人的實際問題。

　　4、能夠督導服務員按服務標準進行工作，反應靈敏，機智靈活。

　　三、崗位職責

　　在宴會廳主管的領導下，督導每一個員工做好會議和宴會的接待工作，讓每一個員工都遵守各項規章制度。

　　1、檢查服務員的儀表儀容及出勤情況。

　　2、督導本級員工為客人提供優質高效服務。

　　3、了解當日宴會、會議活動安排情況并向本班人員傳達布置任務。

　　4、帶領本班員工完成餐前各項準備工作，布置擺臺并檢查，準備用具。

　　5、控制本區域客人會議用餐情況，及時解決出現的問題。

　　6、負責本區域內設備的維修保養，清潔。

　　7、做好交接班工作及收尾工作。

　　8、向上司提出合理化建議，組織實施本級員工的培訓工作。

　　9、遇到問題及時向主管或經理反映，尋求解決。