酒店企業文化的內涵

　　現在酒店高樓鱗次櫛比，裝修富麗堂皇，硬件的豪華氣派，動輒數億的投資建設，也無非是盛極兩、三年。這絕對不會影響后來者居上。 一般來說，淺層性的軟件具有可擬性，說微笑服務、熱情大方，三星以上的酒店應該都不會有什么太大問題。當酒店產品逐漸趨于雷同化，就必然陷入酒店產品間可替代性的價格泥潭，還能做文章的就剩價格了，在市場的競爭中，酒店經營者漸漸失去了價格的主動權。 布丁酒店酒店經營者無不苦思著如何脫身于價格戰場上的廝殺，出路何在?我認為：價格只能治標，企業文化才是立足之本。

一、酒店企業文化的內涵

　　酒店企業文化是發生在酒店中的文化，是指一個酒店或該行業在自己的歷史發展中，在長期的生產，建設，經營，管理實踐中，逐步培養形成的，占主導地位的，并為全體員工所認同和恪守的共同的價值觀(Values)、信念(Beliefs)和假設(Assumptions).它是酒店的精神文化(理念識別系統MIS)、行為文化(行為識別系統BIS)、表體文化(視覺識別系統VIS)等方方面面的總匯集，總稱為--酒店的企業文化系統工程(CIS)。 酒店企業文化是酒店物質文化和精神文化的總和，是硬件與軟件的結合。它包含三個同心圓：

　　(1)外層同心圓為物質文化，包括酒店設施設備、酒店的環境、文化網絡等，如酒店裝飾、環境綠化美化、報刊、VOD系統、紀念品、標準字、標準色、服飾、店歌、店花等;

　　(2)中間層為制度文化，包括人事制度、財會制度、決策制度、崗位規范等;

　　(3)內層是精神文化，包括酒店的目標、宗旨、道德規范、服務理念、價值觀和酒店精神等。如果把精神層比作人的“心”，物質層則是“臉”，制度層則猶如“手和腳”。

二、酒店企業文化建設的重要性

　　(一)、企業文化的凝聚功能，可以使企業有一股強大的前進力量 當企業文化被職工認可和接受后，企業文化就成為一種粘和劑，把全體員工凝聚在創新的目標下，有助于形成職工的群體意識，改善人際關系，調動職工積極性為實現企業的目標而努力。松下電器公司每天對職工進行“七精神”教育，上班前全體職工廣場高唱社歌，背誦“七精神”：下班后，要對照“七精神”檢查自己一天的言行。松下的一位經理說，每天有幾萬職工背誦價值規范，好象大家都融為一體啦。

　　(二)、企業文化的約束功能，彌補了企業規章制度等硬約束的不足和偏頗 企業文化的約束功能是通過一種觀念的力量，氛圍的影響，團隊行為準則和道德規范等去約束，規范，控制職工的個人行為來實現的。企業文化不是硬約束，而是一種軟約束，一旦一個企業的團隊意識，內部風氣和風尚等企業文化內容具有創新的特點，就會造成強大的使個人行為從眾化的團隊心理壓力和動力，使個人在知識創新過程中產生共鳴，進而自我調整，控制自己的行為，自覺展開知識創新活動。這就在很大的程度上彌補了企業規章制度等硬約束的不足和偏頗。

　　(三)、企業文化的激勵功能，使職工有一個充滿熱情的工作心態 企業文化以經濟學中的人本主義為理論的基礎，把尊重人作為它的中心內容，以人的管理作為整個管理工作的中心，它對人的激勵不是一種外在的激勵，而是一種內在的激勵，是通過企業文化的塑造，在職工的心目中樹立起創新的思想觀念和行為準則，使企業職工理解到自身工作的重要意義，從而激勵員工發揮自己最大的潛力，最高的工作熱情實現企業目標布丁酒店。

　　(四)、企業文化的輻射功能，可以使本企業的文化得到轉播 優秀的企業文化不僅對內部職工有凝聚力。而且能對企業外部產生一種強烈的吸引力和感召力，可以使企業在與其他社會經濟團體的交往中樹立起良好的信譽和形象。而且，好的企業文化，可以得到外界的認同和學習，以便自己優秀的企業文化得到傳播和宣揚，這樣更有利于企業的發展。

　　(五)、企業文化的滲透功能，使企業的各個方面欣欣向榮 企業文化作為一種民族意識的表現形式，對管理模式的形成及其作用的發揮有較強的滲透力。

　　(六)、企業文化的導向功能，可以指導企業的經營和引導員工的行為 導向功能是指企業文化對企業員工和企業生產經營活動發揮著引導作用，長期引導員工為實現企業文化目標而努力。具體體現在：優秀企業文化可以引導員工的心理，行為朝著企業的目標而努力。如美國電報公司為提高競爭力和凝聚力，提出“一流服務”的，推動整個公司為此目標而努力，“一流服務”起著指引方向的導向作用。