沈陽市渾南區成立中小學餐飲服務中心，打造全封閉式生產鏈條(二)

管理。區政府在有效利用全運會時期相關設備基礎上，通過對現有空置廠房進行改造，建設完成大型食品集中加工基地——中小學“中央廚房”。一年來，渾南區政府僅引進設備及餐廚小件等就已投入1300萬元。

此外，為在營養和口味之間找到平衡點，渾南區中小學餐飲服務中心專門建立了一個由專業營養師、高級廚師、高級面點師組成的營養配餐工作小組，負責對傳統食譜進行創新和改良，在豐富配餐品種的同時，按照北方人的口味特點及中小學生的成長特點和季節變化，合理搭配膳食結構，編制出色香味俱全且營養均衡的食譜，能夠保證菜品一個月不重樣。

天天不重樣的食譜，讓孩子們愛上了學校的飯菜，原來在家不愛吃的菜如今在學校也吃得很香。過去對孩子飲食安全十分敏感甚至有些挑剔的家長現在也放心了。渾南區第四小學學生家長李偉紅說：“統一配餐安全、營養，口味也好，我們家長放心，也省心了。”校長們也如釋重負。渾南一中校長雷軍說：“統一配餐后，不僅減輕了學校對食堂管理的負擔，也讓學生吃得更有營養了，還在一定程度上杜絕了學生挑食的毛病。”

這樣好吃又營養的午餐收費標準是，小學一至三年級學生每餐7元，四至六年級學生每餐8元，中學生每餐9元。各中學部住校生實行早、午、晚三餐制，早餐3元，午餐9元，晚餐6元。學生如果吃不飽還可以隨時添飯菜。對于特困戶、孤兒、低保戶、殘疾人家庭的子女，渾南區委、區政府還專項列支了伙食補助經費。