2019年福建專升本生物學類專業基礎課考試大綱招生計劃人數錄取分數線(七)

化
6.了解重要的胺、
7.季銨鹽和季銨堿、
8.了解表面活性劑結構特征與性質，
9.理解芳香族重氮鹽和偶氮化合物（生成、性質及其在有機合成中的應用）。
10.了解染料分子結構特征和發色基、助色基。
§10雜環化合物
本章重點：雜環的結構特點,掌握幾種有代表性重要的常見的雜環化合物的分子結構與性質.
1.了解雜環化合物的分類和命名法；
2.了解雜環化合物的結構及芳香性；
3.了解雜環化合物的性質。
§11油脂和類脂化合物
本章重點：油脂磷脂甾醇的結構特點
1.了解油脂
1）油脂的組成和結構2）油脂的物理性質3）油脂的化學性質4）肥皂和乳化作用5）合成表面活性劑
2.了解類脂
1）蠟2）磷脂
§12碳水化合物
本章重點：單糖的分子結構（包栝構型和構象）與性質。二糖及其配合物應掌握苷鍵的形成及水解。
1.了解碳水化合物的定義和分類；
2.理解單糖（甘油與單糖的組成、分類、異構現象，（核糖）葡萄糖和果糖的結構（開鏈費歇爾投影式，氧環費歇爾式，哈武斯式，構象式。
3.掌握化學性質；還原性與氧化性，成脎反應、半縮醛羥基的反應與糖苷的形成；
4.了解重要的單糖；
5.了解二糖（形成與分類）；
6.了解多糖（淀粉、纖維素的組成性質）。
§13氨基酸和蛋白質
本章重點：氨基酸的兩性和等電點性質;蛋白質的沉淀與變性,蛋白質分子的一級與二級結構。
1.了解天然氨基酸組成、分類、性質；
2.掌握酸堿性與等電點；
3.了解氨基的亞硝酸放氮反應；
4.了解氨基與羧基共同參與的反應；
5.了解絡合性能，與茚三酮顯色；
6.了解成肽反應；
7.了解多肽的命名與功能；
8.了解蛋白質（組成、分類、性質、結構）。