葡萄與葡萄酒工程專業代碼是多少,學習課程有哪些

葡萄與葡萄酒工程專業代碼是國標代碼082706(不可用于填報),學習課程有葡萄酒分析與質量控制、酶學、發酵科學、釀酒葡萄學、葡萄酒釀造學、葡萄酒感官鑒評原理與技術、葡萄酒工程學、食品營養與衛生學、實用企業管理學、市場營銷學等。

一、葡萄與葡萄酒工程專業簡介

葡萄與葡萄酒工程專業專業是以化學、生物學和工程學為基礎，研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。

二、葡萄與葡萄酒工程專業開設院校名單

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